丰胸食物有哪些之水晶肘子

　　步骤1：肘子洗净，在开水锅中煮15分钟。

　　步骤2：然后取出洗净。

　　步骤3：用葱、姜、八角、香叶、盐、黄酒鸡粉调制成卤汤。

　　步骤4： 把肘子下锅煮两小时取出晾凉去骨。

　　步骤5：锅中再煮清水，水开放入葱、姜、黄酒、盐，把去完骨的肘子再煮半小时。

　　步骤6： 因为经过手处理过熟肘子，所以必须要再煮一次，起到消毒和去除多余脂肪的作用。

　　步骤7：半小时后，把去骨后又经过二次滚烫煮过的肘子捞出，放入消毒过的深磁盘中摆平，最好使用方形的模具。

　　步骤8： 另起汤锅，注入200ml清水煮开，里面放入两枚八角、葱段、姜片、少许黄酒，用盐和1克味精调味即可。

　　步骤9： 把调好味的汤煮开后关火。

　　步骤10：倒入25克鱼胶粉，用铲勺快速搅匀，无颗粒即可。

　　步骤11：用手勺舀汤徐徐加入瓷盘模具中晾凉，然后放入冰箱冷藏两小时，取出切片码盘，配以装有蒜泥、鲜辣椒碎、沾食酱油和香醋的味碟，即可上桌食用。

　　水晶肘子烹饪技巧

　　1、肘子一定要煮的够火候，软烂才好，淡淡微咸即可。

　　2、一定要注意器皿消毒，去骨时用手触摸过的肉要二次回锅煮，一来消毒，二来除油脂。

　　3、鱼胶粉使用要适量，水多多放、水少少放，肉多而模具中空隙小，要少放，空隙大可适当多放些。250克熟肉放25克鱼胶粉较合适，还要视鱼胶粉的质量而定。