大杏仁水果酸奶沙拉

　　原料：美国大杏仁20颗、樱桃20颗、奇异果1个、中型芒果1个、火龙果1个、无糖酸奶150毫升

　　调料：蜂蜜适量

　　1.将火龙果对半切开，用挖球器挖出一个个的果肉小球备用。

　　2.将芒果外皮洗净，然后用刀沿着芒果的纵1/3处剖开（避开芒果中间的果核），将切下的芒果块上有果肉的一面斜切成菱形网格状（要切到接近果皮处，但不要切断），然后拿起芒果块，用大拇指按住芒果块两端，其余手指托住芒果皮下方，然后用中指用力顶一下将菱形网格状果肉翻起备用。

　　3.将奇异果去皮切片备用，樱桃洗净沥干水分备用。

　　4.将火龙果、芒果、奇异果、樱桃和大杏仁放入盒中，淋上无糖酸奶即可食用，可以再加入适量蜂蜜调味。

　　杏仁牛奶冰淇淋

　　原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升。

　　调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克

　　1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。

　　2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。

　　3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。

　　4.将大杏仁用擀面杖擀碎。

　　5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，4小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。

　　上面的两款杏仁的吃法，不但让我们能吃到美味的杏仁，同时也能让我们的饮食更加的丰富的，不知道你是不是了解了呢？